
Gründer, Frontmann und Visionär Stefan Frenkel verbrachte 1996 während einer Managementausbildung mehrere
Monate in der »Windy City«. Dabei lernte er nicht nur Chicago und seine Menschen sondern auch den vielfältigen
gastronomischen Spirit der Stadt kennen und lieben. Die Faszination dafür war Grundlage und Geburtsstunde der
Marke »CHICAGO’s Grill & Bar«.
Gestartet als Restaurant innerhalb eines Bowling-Entertainment-Centers wurde der Brand innerhalb kürzester Zeit ein
fester Bestandteil der Gastroszene. Unsere Signature Produkte haben wir alle selbst entwickelt und dadurch quasi eine
Fan Base aufgebaut. Seit dem Start haben wir in Magdeburg von unserem Bestseller, unseren legendären Spareribs,
mehr als 350 Tonnen verkauft, zusammen mit mehr als 17.500 Litern unserer leckeren BBQ-Sauce.
Im Jahr 2017 kam uns die Idee, unsere hauseigenen Saucen BBQ, Honig-Senf, Ketchup & Mayo als eigenständige
Produkte zu kreieren. Dabei standen ganz besondere Menschen aus Chicago Pate, die uns zu den einzelnen
Produkten inspiriert haben. 2019 haben wir allein in den mit uns verbundenen Centern der Bowling World ca.
100.000 Flaschen davon verkauft.
Bedingt durch das auch uns in Erinnerung bleibende Jahr 2020 haben auch wir uns hinterfragt, optimiert, entwickelt
und verbessert. Unsere Produktpalette ist um vier weitere Saucen erweitert worden, für die wir nun wiederverwendbare
und komplett recycelbare Glasflaschen verwenden – und unsere Kernkompetenz »Grillen« ist in den Vordergrund gerückt.
In diesem Sinne: Steak it easy !
Stefan Frenkel & Team
