Unsere hausgemachten Grillsaucen

Chicago's Ketchup Sauce
 
Chicago's Ketchup Sauce (fresh & fruity)
Chicago's Ketchup Sauce
Chicago's Ketchup Sauce
Chicago's Ketchup Sauce
 
Chicago's Ketchup Sauce (fresh & fruity)

So jazzig wie Louis Armstrong.

Chicago hat nicht nur einen einzigartigen Musiker hervorgebracht. Auch unser Ketchup ist ein echtes Unikat. Louis Armstrong ist der King of Jazz, unser »Louis« ist der King of Ketchup. Das virtuose Zusammenspiel der Zutaten macht ihn garantiert zum Number-One-Hit. Oder bringt ihn wenigstens in die Hot Five Deiner Saucensammlung.

Louis Armstrong brachte mit seinem Jazz weltweit die Menschen zum Tanzen. Unser Ketchup bringt Deine Geschmacksnerven zum Swingen – ob als Solist auf Burgern oder in der Big Band beim Grillen. Oder wie Louis Armstrong singen würde: What a wonderful world!

Chicago's Majonaise Sauce
 
Chicago's Majonaise Sauce (creamy & delicate)
Chicago's Mayonaise Sauce
Chicago's Mayonaise Sauce
Chicago's Majonaise Sauce
 
Chicago's Majonaise Sauce (creamy & delicate)

So stilvoll wie Betty Ford.

Stilvoll wie Betty Ford ist unsere hausgemachte Mayonnaise, man könnte sie auch die First Lady unter den Saucen nennen. Betty beeindruckte nicht nur als Frau von Präsident Gerald Ford, die gebürtige Chicagoerin war auch mit Leib und Seele Tänzerin, arbeitete als Model und Mannequin und entwarf elegante Mode.

Wir haben uns ebenfalls mit ganzem Herzen dem guten Geschmack verschrieben und eine Mayonnaise kreiert, die wie angegossen zu den verschiedensten Anlässen passt. Zeitlos klassisch entführt Dich die milde, blassgelbe Creme in Bettys große weite Welt voller Stil und Flair und verwandelt jeden kleinen Snack in das schönste Galadinner.

Chicago's Honey Mustard Sauce
 
Chicago's Honey Mustard Sauce (sweet & aromatic)
Chicago's Honey Mustard Sauce
Chicago's Honey Mustard Sauce
Chicago's Honey Mustard Sauce
 
Chicago's Honey Mustard Sauce (sweet & aromatic)

So verspielt wie John Moses Brunswick.

John Moses Brunswicks handgemachte Queues versüßen das Leben wie unsere Honey Mustard Sauce mit treffsicherer, milder Schärfe. 1845 sieht John Moses einen Billardtisch und weiß, dass er ihn besser bauen kann. Er errichtet in Chicago die ersten Billardsalons, das Material dafür kommt aus eigenen Schieferbrüchen und Holzlagern. Später fertigt das Unternehmen auch alles, was die Bowlerherzen höher schlagen lässt: Bahnen, Pins und Bälle – alles in zuverlässiger Qualität.

Genauso anspruchsvoll ist auch unsere Honey Mustard Sauce. Je nach Spielart verleiht sie Deinem Essen einen süßen Effet oder einen würzigen Strike – und trifft garantiert Deinen Geschmack.

Chicago's BBQ Sauce
 
Chicago's BBQ Sauce (hot & smoky)
Chicago's BBQ Sauce
Chicago's BBQ Sauce
Chicago's BBQ Sauce
 
Chicago's BBQ Sauce (hot & smoky)

So gefährlich wie Al Capone.

Wie Al Capone ist auch unsere Dangerous BBQ Sauce mit Vorsicht zu genießen. Beide sind brandgefährlich, aber von vielen geliebt. Berühmt und berüchtigt versorgt Al die Menschen seiner Zeit mit alkoholischen Getränken und lässt die erste Suppenküche für Arme in Chicago bauen. Ganz nebenbei beseitigt er alles, was nicht in sein Konzept passt.

Auch unsere BBQ Sauce ist frei von allem Überflüssigen. Es ist, als hätte Al Pate gestanden. Sobald die Flasche geöffnet wird, verbreitet sich ein gefährlich rauchiges Aroma und versetzt Dich in eine Flüsterkneipe ins Chicago der 20er Jahre. Probier es aus –  aber sage nie, wir hätten Dich nicht gewarnt!

 

Chicago's Burger Sauce
 
Chicago's Burger Sauce (fresh & delicious)
Chicago's Burger Sauce
Chicago's Burger Sauce
Chicago's Burger Sauce
 
Chicago's Burger Sauce (fresh & delicious)

So cool wie Patti Smith.

So stürmisch und cool wie Patti Smith die Musikszene in den 70ern erobert, so schnell wird unsere Burger Sauce einen Platz in deinem Herz einnehmen. Pattis Songs sind nicht einfach nur Musik, sondern auch Dichtung, Performance, ein gewaltiges, unkonventionelles Happening.

Unsere Burger Sauce ist wie ein Gedicht von Patti: Wild und voller Energie und dabei genauso unprätentiös wie die in Chicago geborene Rebellin. Statt sich in den Vordergrund zu drängen, unterstreicht die Sauce den Geschmack des Burgers und verbindet die einzelnen Komponenten auf überraschende Weise. Bist Du bereit für mehr Poesie auf Deinem Burger?

 

Chicago's Steak Sauce
 
Chicago's Steak Sauce (smoky & aromatic)
Chicago's Steak Sauce
Chicago's Steak Sauce
Chicago's Steak Sauce
 
Chicago's Steak Sauce (smoky & aromatic)

So legendär wie Herbie Hancock.

Der Meisterpianist mischt die Zutaten des Jazz immer wieder neu und löst dabei die Grenzen von Rhythmus und Tonalität auf. Wie ein Chamäleon reist Herbie Hancock zwischen den Musikgenres hin und her, improvisiert, nutzt moderne Technologien und erschafft neue Klangwelten.

Auch unsere Steaksauce bedient sich freudig den besten Aromen, ohne in einer Genreschublade festzustecken: Sie ist rauchig, nicht zu süß, nicht zu scharf, herzhaft und funky. Komponiert wie ein Klassiker für die Ewigkeit. Der auch beim wiederholten Hören, ähm Schmecken, neue Facetten offenbart und den Du immer wieder auf den (Platten-)Teller legst.

Chicago's Cocktail Sauce
 
Chicago's Cocktail Sauce (spicy & sweet)
Chicago's Cocktail Sauce
Chicago's Cocktail Sauce
Chicago's Cocktail Sauce
 
Chicago's Cocktail Sauce (spicy & sweet)

So groovy wie Benny Goodman.

Benny Goodman weiß, wie er die besten Musiker zusammenbringt. Sein dynamischer Sound bringt die Jugend in den 1930er Jahren zum Swingen. Der Klarinettist und Bandleader kreiert den Big Band Sound der Swing-Ära und orchestriert virtuos seine Ensemblemitglieder – so wie wir die einzelnen Zutaten unserer Cocktail Sauce.

Der in Chicago geborene King of Swing hat ein Händchen für gute Arrangements, aber auch für interessante Solisten. Ein ähnliches Meisterstück gelingt unserer Cocktail Sauce: Sie ist perfekt arrangiert und ausbalanciert und sorgt mit einzelnen süßlichen und pikanten »Shouts« für den ganz speziellen Groove.

Chicago's Chili Sauce
 
Chicago's Chili Sauce (hot & spicy)
Chicago's Chili Sauce
Chicago's Chili Sauce
Chicago's Chili Sauce
 
Chicago's Chili Sauce (hot & spicy)

So temperamentvoll wie Curtis Mayfield.

Hier schmeckst Du den Chicago Soul der 50er und 60er Jahre, bei dem Gospel und Popelemente sich groovy vereinen und Curtis Mayfield über den süßen, zartschmelzenden Melodien verheißungsvoll und fordernd von Gleichberechtigung singt. Sein Song »Keep on Pushing« wird zur Hymne der Bürgerrechtsbewegung.

Unsere Chili Sauce hält sich genauso wenig zurück wie Curtis Mayfield. Mit einer angenehmen Schärfe heizen die Chilis Gaumen und Seele ein, eine fruchtige Note sorgt für gefühlvolle, soulige Wärme. Du willst mehr davon? Das ist auch Dein gutes Recht!

CHICAGO’s Grill & Bar

 

Gründer, Frontmann und Visionär Stefan Frenkel verbrachte 1996 während einer Managementausbildung mehrere
Monate in der »Windy City«. Dabei lernte er nicht nur Chicago und seine Menschen sondern auch den vielfältigen
gastronomischen Spirit der Stadt kennen und lieben. Die Faszination dafür war Grundlage und Geburtsstunde der
Marke »CHICAGO’s Grill & Bar«.

Gestartet als Restaurant innerhalb eines Bowling-Entertainment-Centers wurde der Brand innerhalb kürzester Zeit ein
fester Bestandteil der Gastroszene. Unsere Signature Produkte haben wir alle selbst entwickelt und dadurch quasi eine
Fan Base aufgebaut. Seit dem Start haben wir in Magdeburg von unserem Bestseller, unseren legendären Spareribs,
mehr als 350 Tonnen verkauft, zusammen mit mehr als 17.500 Litern unserer leckeren BBQ-Sauce.

Im Jahr 2017 kam uns die Idee, unsere hauseigenen Saucen BBQ, Honig-Senf, Ketchup & Mayo als eigenständige
Produkte zu kreieren. Dabei standen ganz besondere Menschen aus Chicago Pate, die uns zu den einzelnen
Produkten inspiriert haben. 2019 haben wir allein in den mit uns verbundenen Centern der Bowling World ca.
100.000 Flaschen davon verkauft.

Bedingt durch das auch uns in Erinnerung bleibende Jahr 2020 haben auch wir uns hinterfragt, optimiert, entwickelt
und verbessert. Unsere Produktpalette ist um vier weitere Saucen erweitert worden, für die wir nun wiederverwendbare
und komplett recycelbare Glasflaschen verwenden – und unsere Kernkompetenz »Grillen« ist in den Vordergrund gerückt.


In diesem Sinne: Steak it easy !
Stefan Frenkel & Team

Stefan Frenkel & Team

Kontakt

Chicago’s
Event & Catering GmbH & Co. KG
Schlüterstraße 37 | 10629 Berlin

Fon +49 30 230 881 20
Mail info@chicagos.de

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