Wir verbinden den gastronomischen Chicago-Style mit regionalen nachhaltigen Produkten. Mit unserer Faszination für die »Windy City« und dem Hang zum Grillen entstehen unsere eigenen Foodprodukte, ein eigenes Restaurant und ein Eventbereich für Catering & Buffet. Erfahre mehr über uns Seriengriller und unsere »grilliante« Marke.
Anything we can do for you?
Schon gewusst? Bei uns gibt’s auch Special Cut, eine nachhaltige Verarbeitung des ganzen Rinds. Probier mal – demnächst in Hannover.
Für jede unserer Grillsaucen stand ein besonderer Mensch aus Chicago Pate, der uns beim Entwickeln und Abschmecken inspiriert hat. Vom berüchtigten Al Capone, über die stilvolle Betty Ford, bis zur coolen Patti Smith oder den temperamentvollen Curtis Mayfield. Entdecke alle unsere Paten des guten Geschmacks und finde Deinen persönlichen Liebling.
Event geplant? Brauchst Du ein leckeres Catering? Ein üppiges frisches Buffet? Oder einen unserer leidenschaftlichen Seriengriller? Steak it easy und schick uns einfach eine Anfrage!
Das Geheimnis unserer Spare Ribs?
Liegt natürlich in unserer verdammt leckeren Zubereitung. Mit unserer hauseigenen Würzung werden die Rippchen 12 Stunden schonend sous vide gegart, so dass das Fleisch saftig und rosa bleibt aber butterzart vom Knochen fällt. Danach werden sie mit unserer homemade BBQ Sauce glasiert und final auf einem Lavasteingrill karamelisiert. So entsteht diese wunderbar zarte süss-herzhafte Kruste, nach der sich jeder die Finger leckt.
Doch jede Zubereitung kann nur so gut werden wie die verwendeten Zutaten. Deshalb nehmen wir nur gut abgehangenes Fleisch, das trocken gereift ist und aus nachhaltiger Zucht und guter Haltung kommt. Denn das schmeckt man einfach!
Appetit bekommen? Verfeinere Dein Lieblingsessen auch zuhause mit unseren hausgemachten Grillsaucen aus unserem Shop.